上课地点:深圳
深圳瀞心茶道茶艺培训学校,从事茶艺教学多年,课程涵盖茶艺师培训,茶道培训,茶艺边缘培训,茶艺师考证培训,考前专业辅导,评茶员考证培训,瀞心茶道茶艺培训专业专一做茶艺培训,茶文化传播,就选瀞心茶道。
不用洗的茶叶
绿茶
很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝,而且大多比较细嫩,浸润茶叶和激发茶香没必要。
洗1次的茶叶
红茶
发酵度高,茶叶出味快,出香更快,切忌用沸水,60~70℃的温水洗即可。
白茶
嫩度高,茶毫丰,容易阻隔水与茶叶的接触,可用温水洗茶,有利于出味出香。
部分较老的白茶,紧压成饼,发酵度轻,滋味不易出来,洗茶的水温可以高一点。
乌龙茶
以香气著称,1次便可激发茶香,让香气层次更丰富。尤其是颗粒型乌龙茶,如铁观音、台湾乌龙茶,还能让茶叶更好地舒展开。
普洱散茶
后发酵茶,存放时间长,自带堆渥气、陈气等,需要洗去。
洗2~3次的茶叶
普洱紧压茶、黑茶
紧压后的茶叶往往需要2~3次,才能让茶叶舒展开来,使茶味更好浸出。
如果是存放很多年的熟普,或老茶头,也可快速洗3次以去掉仓储的陈味。
洗茶的注意事项
除了注意茶的类别去决定次数外,还要讲究注水手法和出汤时机。
洗茶时,注水讲究轻缓,忌高冲注水,水柱直接冲击茶叶。
洗茶时,出汤讲求快速,忌长时间浸泡,做到快进快出,避免茶叶营养物质流失。
茶叶冲泡后,首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱,如果洗茶的时间过长,会丧失掉这些物质。
学会了这些洗茶小窍门,就在平时泡茶过程中应用起来吧,再也不用所有茶都是沸水冲一遍就完了。
课程名称 | 课程分类 | 上课时间 | 上课班型 | 价格 |
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