广州天河区刘清翻糖蛋糕制作培训学校地址电话

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上课地点：广州

广州刘清西点蛋糕职业培训学校，学蛋糕选刘清，实力学校，新课堂，1人1机+小班制，外教1V1指导，学得好，学得精，上手快！终身新品，0元复训！新技术，好工作保障，晋升快，薪资多15w+，成就人生！【学校简介】

刘清学校由国际蛋糕艺术大师刘清创办，刘清蛋糕培训是台湾食品委员会委员，全国工商联烘焙业公会常务理事成员，中华烘焙培训机构，台湾食品委员会大陆研发基地，广东省烘焙行业协会指定培训机构。社团法人日本洋果子协会中国指定合作培训机构，广州市政府下岗再就业培训中心。

【教学保障】

刘清蛋糕学校是大中华地区培训条件好，一家讲究实战课程，深入刘清集团旗下1000多间酷吧面包店中实战学习，直接复制先进的产品技术，管理方法，把先进蛋糕开店技术与国际烘焙连锁直接复制，不走弯路。刘清艺术，国际公认蛋糕学校。

【学校名誉】

刘清在国际烘焙界的影响力，代表着当今高艺术水准。香港《食神》杂志对刘清大师有这样的评价：中国新一代蛋糕艺术大师，其技术代表着当今国际高水平。在国际烘焙界有较高声誉，培养了新生代学生，并在全世界各地培养了大量西点师傅。台湾《食遍天下》杂志是台湾美食代表杂志，专门邀请刘清大师发表文章宣传国际蛋糕文化。人民日广州日报，南方都市报，羊城晚报都对刘清培训先后进行报道。

【课程内容】

一、课室学

1、烘焙0元

2、生日蛋糕类

3、韩式蛋糕类

4、西点慕斯类

5、面包类

6、甜品饮品类

7、咖啡类

8、美术类

9、翻糖蛋糕类

9、网红类

10、1

二、进店学

1、开店定位

2、后厨实战

3、营销管理

4、线上成交

5、人员管理

6、收银系统

7、产品摄影

8、创业私董会

9、扶持开店

红枣250克鸡蛋2个黄油100克红糖80克低筋面粉130克泡打粉2克

红枣加水，煮30分钟

煮好的枣放凉

枣子去核，放入料理机

打好的枣泥放入不粘锅

枣泥炒干，放凉备用

黄油放至室温后稍打发

加入红糖打发至羽毛状

全蛋液少量多次加入打发（防止油水分离）

枣泥加入～用打蛋器搅打均匀

低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛加入

用刮刀搅拌均匀

放入模具，抹平

放入烤箱中下层，170度45分钟

烤好脱模，入保鲜袋，放冰箱冷藏室放置一夜

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