上课地点:广州
「优美西点教育」-广州优美教育投资有限公司的品牌,旗下设有广州市优美西点烘焙职业培训学校,是面向全球招生、专注法式西点教育的烘焙培训机构。学校以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内的教学环境。校园西点文化氛围浓厚;校企合作,就业有保障。优美西点教育25年专注西点教育,立足中国西点培训领域,汇聚国内外西点名师名校资源,以“匠心筑梦”的教育理念,为广大西点爱好者和从业人员提供专业系统、全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训服务。
烘烤糕点 烘烤熟制的一类糕点;
酥类 用较多的油脂和糖,调制成塑性面团,经成形、烘烤而成的组织不分层次,口感酥松的制品;
松酥类 用较少的油脂,较多的糖(包括砂糖、绵白糖或饴糖),辅以蛋品、乳品等并加入化学膨松剂,调制成具有一定韧性,良好可塑性的面团,经成型、熟制而成的制品;
松脆类 用较少的油脂,较多的糖浆或糖调制成糖浆面团,经成型、烘烤而成的口感松脆的制品;
酥层类 用水油面团包入油酥面团或固体油,经反复压片、折叠、成形后,熟制而成的具有多层次的制品;
酥皮类 用水油面团包油酥面团制成酥皮,经包馅、成形后,熟制而成的饼皮分层次的制品;
水油皮类 用水油面团剥皮,然后包馅,经熟制而成的制品;
糖浆皮类 用糖浆面团制皮,然后包馅,经烘烤而成的柔软或韧酥的制品;
松酥皮类 用较少的油脂,较多的糖,辅以蛋品、乳品等并加入化学膨松剂,调制成具有一定韧性,良好可塑性的面团,经制皮、包馅、成形、烘烤而成的口感松酥的制品;
硬皮类 用较少的糖和饴糖,较多的油脂和其他辅料制皮,经包馅、烘烤而成的外皮硬酥的制品;
发酵类 用发酵面团,经成型或包馅成型后,熟制而成的口感柔软或松脆的制品;
烘糕类 以糕粉为主要原料,经拌粉、装模、炖糕、成形、烘烤而成的口感松脆的糕点制品;
烤蛋糕类 以鸡蛋、面粉、糖为主要原料,经打蛋、注模、烘烤而成的组织松软的制品;
课程名称 | 课程分类 | 上课时间 | 上课班型 | 价格 |
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