上课地点:合肥
食尚香于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为连锁的特色小吃培训,共分布十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布各地。
【开设课程】
特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
巧克力迷芝士蛋糕
菜谱简介
如果你既喜欢巧克力, 又喜欢芝士蛋糕, 这一定适合你!
材料
奶油干酪452克,软化,白糖175克,无糖可克粉45克,香草精2汤匙,鸡蛋2个,半甜巧克力豆170克,酸奶油227克,全麦饼干屑125克,白糖65克,黄油75克,融化
做法
1。饼底的做法: 将饼干屑和65克白糖搅拌均匀, 加75克黄油/人造黄油搅拌后,压在直径22。5厘米的弹簧扣模锅内, 边缘翘起到锅深一半的高度。烤箱预热到摄氏190度。
2。用大碗将奶油干酪、160克糖、可可粉与1茶匙香草精打散到变稀且蓬松。加鸡蛋并充分搅拌, 再加巧克力豆, 后倒进准备好的饼底上。
3。烤20分钟左右, 从烤箱中取出来冷却15分钟。把烤箱加温到摄氏220度。
4。用小碗将酸奶油、其余15克糖、其余的香草精搅拌到浓稠,然后均匀抹在烤好的蛋糕胚上,再烤10分钟。取出来放在金属架上冷却, 接着用小刀将蛋糕边缘与锅壁分开,待完全冷却后再从锅里取出。冷藏后即可享用。如果有没吃完的, 盖起来放冰箱里冷藏保鲜。
课程名称 | 课程分类 | 上课时间 | 上课班型 | 价格 |
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