上课地点：合肥
想要学习蛋糕烘焙，为您推荐米澜西点烘焙培训学校。米澜教育是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术教育企业。是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训，米澜西点蛋糕调酒咖啡学校理论和实际操作相结合，，学会为止，毕业后。学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作，也可以认识到多种的原料，为今后的创业打下了坚实的基础。
教学优势
米澜西点调酒咖啡培训学校的学习模式以实际操作为主，实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备，并聘请外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准，根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际较先进培训手段，为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训，同时也为创业者提供放心的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。
为什么自己做不出面包店的味道？因为有“这些陷阱”
陷阱一：水果面包多用香精、色素调的
“水果味儿”由来：许多水果面包的“水果味儿”都是用香精、糖和酸味剂调出来的，再用色素打扮一下，就一副“水果模样”了。有些会用到一些色泽艳丽的腌渍水果，看着漂亮，吃着甜腻，富含各种防腐剂和色素
标准：果肉面包的果肉含量应该占50%—60%，但是很多地方都没有达到。”水果加得少，自然香味和味道都不够，因此果肉面包中也会加入香精和色素达到理想的效果。
如何辨别：经过高温烘烤，果汁的颜色自然不会鲜艳好看！因此，颜色太鲜艳浓郁的面包就不要买了。
陷阱二：甜面包中加糖精
甜味剂代替白糖：很多面包房为了降低成本，都采用这个办法。一般来说，甜面包中应该加入20%的糖，很多人却只用10%的糖，其余的用少量甜味剂来代替。
甜味剂市场：目前用得多的甜味剂是糖精和比它更廉价的甜味素。它们的甜度都比白糖高好几倍，价格却便宜许多。
甜味剂和白糖口感差别：甜味剂的甜味在口中停留时间更长，而且后味发苦。研究认为过量的糖精可能致癌，长期大量食用这种合成化学物质，对人体健康没有好处。
陷阱三：奶油蛋糕暴利
面包房里赚钱的是什么？没错，就是昂贵的奶油蛋糕。可是，制作奶油蛋糕的材料却很廉价。
奶油蛋糕为何成本这么低：现在大多数面包房用的早已不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氢化而成的“植脂奶油”。人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害，比胆固醇更大！它是很难被人体消化的油脂，长期积累会造成各种心血管疾病以及肥胖
如何挑选健康的奶油蛋糕：
首先：看颜色，奶油越白越不能吃，动物奶油会偏黄，而植物奶油是白色的
其次：闻气味，动物奶油有浓郁的奶香味甚至觉得奶腥，而植物奶油会比较清新扑鼻，仔细闻有淡淡的香精味
再次：看室温状态，动物奶油的稳定性差，一般温度高点就容易化，而植物奶油经过氢化稳定性很好，常温状态也不容易化，越不容易化的越不能买
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